CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES

300g de tomates cerises rouges et jaunes
Feuilles de basilic
80g de farine de riz ou maizena
15cl de lait de chèvre
3oeufs
1 pincée de noix de muscade
40g de tomme de chèvre séche
Sel, Poivre

Rincez et essuyer les tomates, ranges-les dans un plat allant au four a 180* Rincez et hacher les feuilles de basilic.
Mélangez la farine de riz ou Maizena, le lait de chèvre et les oeufs dans un saladier.
Ajoutez du sel, du poivre, le basilic et la noix de muscade. Coupez la tomme de chèvre en trés fine lamelles.
Versez le mélange sur les tomates cerises.
Repartissez le fromage en surface et faites cuire 25min au four. Servez tiède ou froid.