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 | |  Les recettes de Didou | |
 voici ma recette de la dorade
Ingrédients pour une personne
- 1 dorade
- 1 pomme de terre (épluchée et coupée en rondelles fines)
- 2 tomates ( pelées et épépinées)
- 1 carotte ( pelée et coupée en rondelles fines)
- 1 oignon
Huile d'olive, 1cuillère à soupe de soja cuisine, 2 cuillères à soupe de jus de citron, persil, thym, sel poivre.
Vous pouvez mettre d'autres épices, ceux que vous aimez ...
--> Bien laver la dorade
--> Préparez une marinade avec l'huile d'olive, le soja cuisine, le jus de citron et les épices.
--> Laisser mariner la daurade dans ce mélange pendant au moins une demi-heure, essayer de couper finement la daurade avec un couteau de façon à ce que la marinade puisse pénétrer la chair.
--> Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
--> Pendant ce temps là, préparer les pommes de terre et les carottes, les mettre à bouillir dans de l'eau chaude 10 min de façon à faciliter la cuisson dans le four.
--> Ensuite, couper l'oignon en fines rondelles, les disposer dans un plat allant au four.
--> Egoutter les pommes de terre et carottes et les déposer sur les oignons.
--> Couper les tomates en rondelles, les épépiner.
--> Garder le jus que vous obtenez en coupant les tomates et le verser sur les légumes disposés dans le plat à four.
--> Rajouter une petite cuillère d'huile sur les légumes.
--> Déposer ensuite la daurade sur les légumes et les rondelles de tomates en dernier.
--> Rajouter un petit peu d'eau à la marinade du poisson et verser le tout sur le plat.
--> Décorer avec du thym et du persil.
--> Mettre au four 30 min maximum. Surveillez suivant votre four car le poissons ça cuit super vite.
A déguster avec du riz ou des pommes de terres à l'eau.
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